(Italia).- El equipo italiano logró la victoria en la Copa del Mundo de Heladería dentro del marco de Sigep2012. Francia quedó en el segundo lugar, mientras que el tercero fue para Suiza. El equipo argentino quedó en el séptimo lugar en la puntuación.
26/01/12
Finalizó la quinta edición de la “Coppa del Mondo della Gelateria”, que se desarrolló en Rímini, Italia, dentro del marco de la feria de confitería, panadería y heladería SIGEP 2012. Tras cuatro jornadas con varias pruebas, el equipo local resultó ganador, el francés, que detentaba la corona 2011, quedó en segundo lugar mientras que Suiza completó el podio.
Los profesionales, en los cuatro días de competición, se midieron contra 13 equipos de los 5 continentes en numerosas pruebas que han permitido que el jurado, integrado por los 13 directores de equipo y el presidente Mauro Petrini, juzgar su creatividad, su profesionalidad y su espíritu de colaboración.
Este año, la competencia estableció la temática "Los frutos de la tierra y el mar" en la que todos los equipos deben inspirarse para sus productos. Los países que compitieron fueron Argentina, Australia, Brasil, Canadá, Francia, Alemania, Japón, Italia, Marruecos, México, España, Estados Unidos, y Suiza.
Los equipos tuvieron que presentar productos artesanales realizados durante el evento, que incluyeron una copa decorada para servicio en mesa, una torta helada, una bacha de venta decorada, un cono de helado, un plato gastronómico salado que incluya helado, un postre al plato, y dos esculturas artísticas: una de chocolate y otra de hielo.
Para el jurado de los medios de prensa, el equipo ganador resultó ser el de los Estados Unidos de América.
Durante los cuatro días de los patrocinadores han dado premios especiales para elaborar, en su opinión personal que mejor representa el tema de la quinta edición: "Los frutos de la tierra y el mar".
El equipo argentino quedó en la séptima posición en una tabla que se conforma en base a diferentes puntajes que se detallan a continuación:
