| Nº de Edición: 1.457 - Año VI

The Grand Gelinaz! ShuffleReconocidos chefs de todo el mundo intercambiarán sus restaurantes por un día

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Mauro Colagreco(Ar) junto a Virgilio Martinez (Mx), participarán en este evento.
                           
           

 

(Global).- The Grand Gelinaz! Shuffle mezclará 37 cocineros procedentes de 17 países en un mismo día para crear un experimento gastronómico único. Participa el argentino Mauro Colagrecco y referentes como Alain Ducasse,  Massimo Botura y René Redzepi.


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´Haremos grandes cosas´, dicenLa gira culinaria de los hermanos Roca comenzará el 1 de agosto en Argentina

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Antes de la gira, Josep Roca ya recorrió cuatro provincias argentinas, catado decenas de vinos y descubierto numerosos productos autóctonos.
                           
           

 

(Argentina).- Se trasladarán con su equipo completo para cocinar con productos de los países visitados. Josep Roca ya estuvo en el país probando vinos y productos.


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Los acreedores buscan unirseEl responsable de La Robla y la cadena Nac&Pop dejó un tendal de cheques rechazados y cientos de proveedores afectados
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(Argentina).- Alex Gordon continúa "ausente sin aviso", mientras los puntos de venta hacen agua. No sólo sucede con las hamburgueserías, sino también con los restaurantes La Robla. La información que llega sobre el "enigmático" empresario resulta sorprendente. Los trabajadores, cerca de ser desalojados.

Eduardo Castañón ClarkEl Chef ejecutivo de La Rosa Náutica de Lima visita Buenos Aires
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(CABA).-Visita la sede del restaurante en Puerto Madero para incorporar nuevos platos a la carta local, que se lucirán en el menú otoño – invierno.

De cadenas y particularesLos cafés de diseño con pastelería y productos de delicatessen se consolidan en el mercado de Rosario

(Sta. Fe).-Se caracterizan por tener pocas mesas, mucha rotación y priorizan la buena atención. Se abrieron unos 30 entre 2014 y lo que va del año.

DeflaciónEl precio para comer fuera del hogar cae un 15,7 % en Brasil

(Brasil).- Pero a pesar del descenso, los consumidores están gastando menos en los restaurantes. La encuesta anual se llevó a cabo por la Asociación de empresas de comida y energía para el trabajador (Assert).