| Nº de Edición: 1.402 - Año VI

En el marco de la expo FITUREl argentino Estanis Carenzo recibió en España el premio "Chef de Excelencia"

 

Nacido en Buenos Aires, Carenzo se formó en restaurantes de varios países, aunque ha desarrollado su carrera en Madrid.

 

(España).- El chef Estanis Carenzo recibió esta semana  en la Feria Internacional del Turismo (Fitur) de Madrid el Premio al Chef de Excelencia 2015 por su exitosa trayectoria al frente de diversos proyectos gastronómicos, entre ellos los restaurantes Sudestada y Chifa.


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El equipo argentino quedo en la 15º posiciónNoruega ganó por quinta vez el Bocuse d’Or

 

Los chefs de Estados Unidos, Noruega y Suecia, en el podio de los ganadores en la edición 2015 del Bocuse D'or.

 

(Francia).- El equipo de Noruega, liderado por el chef Organ Johannessen, ganó ayer el premio internacional de cocina Bocuse d’Or por quinta vez, consolidando la supremacía de los países del norte de Europa en este concurso. El equipo argentino, a cargo del chef Emiliano Schobert, fue el mejor latinoamericano.


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Bajo el modelo de FranquiciaChupitos Bar abrirá su tercer local en Las Cañitas
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(CABA).- La empresa anunció esta semana su tercera apertura, en el barrio de Las Cañitas (Arévalo 2863), siguiendo así con su plan de expansión a través del sistema de franquicias, de la mano del Estudio Canudas.

En Estados Unidos y CanadáLa aplicación de Starbucks para iPhone y Android aumenta sus ventas
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(EEUU).- La cadena de café Starbucks, alcanzó los 12 millones de usuarios activos de su aplicación móvil en USA y Canadá solamente. Escanear, pagar y ganar premios. Es así de simple.

Matías MerloEl bartender más exótico sorprende en Mar del Plata
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(Mar del Plata).- Está al frente de la nueva movida de los tragos de autor .Matías Merlo llama la atención por su espesa barba y los generosos tatuajes. Asegura que la barra es el escenario en el que el creador de los tragos tiene que “actuar y lucirse”.

Encuesta de la revista francesa Le ChefLos 100 mejores restaurantes, según los mejores chefs
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(Francia).- La revista francesa Le Chef convocó a 512 chefs reconocidos con dos y tres estrellas Michelin, para que eligieran los 100 restaurantes a los que hay que ir una vez  en la vida, un listado dominado claramente por Francia  Entre los latinos figuran dos peruanos y uno brasileño. El listado completo.